طرز تهیه نان شیرین در ماهیتابه فوری و ساده بدون خمیرمایه
پخت نان در منزل یکی از لذت بخش ترین کار ها می باشد که شما می توانید در منزل انجام دهید. نان شیرین بدون نیاز به خمیرمایه و بیکینگ پودر یکی از روش های ساده برای تهیه یک نان خانگی می باشد که کمی شیرین است و گزینه خوبی برای افطار می باشد و شما می توانید به دلخواه خود کمی زعفران به خمیر اضافه کنید تا خوشرنگ شود. برای پخت این نان نیازی به فر ندارید و می توانید خیلی ساده داخل تابه این نان را پخت کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه نان شیرین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه نان بربری
مواد لازم
| شیر | ۹۵ گرم ( تقریبا نصف پیمانه) |
| شکر | ۳۰ گرم (۳ ق غذا خوری) |
| روغن مایع | ۱۰ گرم (۱ ق غذا خوری) |
| زعفران دم کرده | ۱ ق غذا خوری |
| آرد سفید | ۱۷۵ گرم (۱ پیمانه و ۱/۳ پیمانه) |
همچنین ببینید: طرز تهیه نان روغنی تابه ای
طرز تهیه نان شیرین تابه ی
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید داخل یک کاسه شیر و شکر و روغن مایع و زعفران دم کرده را به میزان دلخواه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود و بعد باید کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید مقدار آرد تقریبی شاید برای شما بیشتر یا کمتر آرد مصرف شود.
مرحله دوم: ورز دادن خمیر
به قدری آرد اضافه کنید که خمیر وسط کاسه جمع شود و روی یک سطح را آردپاشی کنید و خمیر را برای ۸ دقیقه ورز دهید تا کاملا نرم و لطیف شود و بهتر است بجای اضافه کردن آرد چسندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید یا می توانید داخل غذاساز با تیغ خمیرزن یا همزن بریزید و برای چند دقیقه هم بزنید.
مرحله سوم: باز کردن خمیر
در ادامه باید خمیر را به چند چانه مساوی تقسیم کنید و هر چانه را را روی سطح آرد پاشی شده به صورت خیلی نازک با کمک وردنه باز کنید و بدین ترتیب همه خمیر ها را باز کنید و داخل یک پارچه قرار دهید تا خشک نشود.
مرحله چهارم: پخت نان شیرین
در ادامه یک تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ داغ شود و بعد خمیر باز شده را داخل تابه قرار دهید و صبر کنید برای چند دقیقه تا پف کند و روی نان حباب ایجاد شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و بدین ترتیب همه نان ها را تهیه کنید و داخل پارچه قرار دهید تا نرمتر شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه نان شیرمال شیرین
فوت و فن های دستور پخت نان شیرین
- از پیمانه استاندارد آشپزی یا لیوان فرانسوی استفاده کنید.
- آرد را باید کم کم و با احتیاط اضافه کنید تا خمیر خیلی خشک نشود و چون رطوبت آرد ها باهم متفاوته ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آرد بخواهد.
- حتما خوب هم بزنید تا شکر داخل شیر حل شود و بعد آرد را اضافه کنید.
- زمان پخت برای هر طرف نان ۳ الی ۴ دقیقه می باشد.
همچنین ببینید: طرز تهیه نان کشمشی